利润率的计算方法和计算方式，利润率(gross profit margin)是毛利率与销售额(或主营业务收入)的百分数，在其中毛利率是收益和与收益相对性应的营业成本中间的差值，用公式计算表达：利润率=毛利率/主营业务收入×100%=(营业成本-主营业务成本)/营业成本×100%。
一、商场食品类的利润率
一 类：定量分析包裝食品类；
什么是定量分析装食品类，相必大伙儿都清晰，通俗化点讲就是说带克重有市场销售条形码的包裝食品类。像这种食品超市的利润率会操纵在20%，自然一些也是例外，知名品牌度较为高，销量较为大的一线食品类利润率沒有20%，很将会在10%-15%。而这些二线三线品牌的食品类这有将会利润率在25%-30%,那样全部带条码识别的包裝食品类综合性利润率操纵在20%上下。第二类：散装食品散装食品
我们都知道就是说用电子称秤重的食品类。像这食品类销量也较为大，知名品牌也较为多，利润率基础操纵在15%-20%。假如是生产厂家和商场
